메기이야기

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메기 찜 조리법

메기 찜 조리재료

  • 정인푸드 찜용 메기 500g
  • 고추장 4큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 된장 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 간마늘 ½ 큰술
  • 소주 1큰술
  • 생강가루 1 티스푼
  • 간장(간조절)
  • 미원 및 다시다 (선택)
  • 무
  • 감자
  • 시래기
  • 양파
  • 대파
  • 쑥갓
  • 미나리
  • 1 메기를 요리하기 좋게 해동시킨다.
  • 2 무와 감자, 시래기를 썰어 냄비 바닥에 깔아준다.
  • 3 그 위에 메기를 얹고 물과 양념장을 넣은 후에 20분 정도 강불로 끓인다. 
  • 4 양파, 대파, 쑥갓, 미나리 등을 넣고 채소가 익을 때 까지 끓인다.